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如何辨别一款好的仁怀酱香酒呢?
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如何辨别一款好的仁怀酱香酒呢?

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  • 发布时间:2020-04-20 12:02
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【概要描述】优质的仁怀酱香酒白酒,入口时有浓与淡的感觉。浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味濙,不是酒的度数低,就是窖藏时间短。一般情况下,拿到一瓶酱香型白酒,会采取荡香观其色,匝香品其味,空杯嗅其香,掌心留香品其纯等。

如何辨别一款好的仁怀酱香酒呢?

【概要描述】优质的仁怀酱香酒白酒,入口时有浓与淡的感觉。浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味濙,不是酒的度数低,就是窖藏时间短。一般情况下,拿到一瓶酱香型白酒,会采取荡香观其色,匝香品其味,空杯嗅其香,掌心留香品其纯等。

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优质的仁怀酱香酒白酒,入口时有浓与淡的感觉。浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味濙,不是它的度数低,就是窖藏时间短。一般情况下,拿到一瓶酱香型白酒,会采取荡香观其色,匝香品其味,空杯嗅其香,掌心留香品其纯等。

酱香型白酒的消费群体虽然没有浓香型的数量庞大,但是,它在人们心目中的地位,在社会、政治、文化生活中的影响力却要大得多。特别是到了近、现代,以贵州仁怀酱香酒为代表的,由于它的独特工艺及风格,使得其在国际声誉陡增。

虽然白酒酱香酒的市场占有率低,但是它的销售份额却一点都不低,占比在15%左右,清香型酒的占比为12%,而浓香型酒的占比为50%,剩下的份额属于其他香型。

那么如何辨别一款好的仁怀酱香酒呢?以嗅觉为主,视觉及味觉为辅,对一款酱酒进行品评。闻得见的酱香好品质:酱香突出,细腻优雅。看得见的酱香好品质:颜色微黄透明。

  1. 将品酱酒倾斜45°缓缓倒入酒杯,如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花,散开时如蜂巢。

  2. 慢慢转动使液体均匀沾于杯壁,竖直酒杯,酒线轮廓清晰,稠润不坠,如珍珠项链。待滑落杯底,条条酒痕如美人泪流过脸颊。

  3. 酒杯静止不动,三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠,称之为满天星。品得出仁怀酱香酒好品质:抿一小口,口感细腻优雅,老熟醇厚,香气充满口腔,落喉热而不冲,回味悠长。放得住的酱香好品质:空杯留香持久,数日之内仍有粮食余香。

有专家说过:第一是嗜好怡情,第二是礼俗和应酬,第三是健康和养生。

在日新月异的时代,我们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华;基于健康、绿色的消费理念,我们一直有着健康的追求,是一群对健康养生有强烈诉求的人群。


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