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仁怀酱香酒哪家好喝？

发布时间：

2020-04-29

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中国的酒文化源远流长，特别是关于白酒，那么喝了那么多的酒，不少人会说到底仁怀酱香酒哪家好喝？我们先来了解一下白酒，中国白酒是怎么做的？华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒，有一点跟酸酯分离的裸体酒，很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。
随着时间的推移，才有了现在各种各样的白酒，但是仁怀酱香酒哪家好喝呢？当然就是茅台了，这个就是不喝酒的人也应该有了解的，为什么它会这么的受欢迎，因为它是纯粮食酿造的。
纯粮食酒对人体健康的好处就不用多说了，如何喝到性价比高的纯粮酒又有益于健康一直是大家所关心的话题，尤其是利用食用酒精勾兑成的新工艺白酒充斥着大半个白酒市场的今天。随着现代工艺越来越先进，冒充纯粮酒的手法也就越来越高，作为普通消费者的我们根本很难分辨。
要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。
纯粮酿造的白酒酱香酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。
如果入口是像骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。
大家可以做个实验，在一个盘子里倒点儿仁怀酱香酒，量不必多，盖住盘底就好，燃烧之后制成裸体酒，再把它倒入高脚杯里，看一下它是否是透明清澈的。
纯粮酒中的乙醇燃烧完之后，剩下的东西就是粮食的发酵物，它一定是不透明的、浑浊的，喝到嘴里是酸酸的，后味是类似酒糟的甜香味。这是鉴别纯粮酒最简单的方法。

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